Hi hi hi!
Sorry it’s been so long! The moving took a lot of time but now I feel like I’m really home in our new apartment. We moved in during the past weekend so what is it, out fourth night today? Anyhow, it feels awesome and I’m really really happy! I’ll show you some pictures when we’re done furnishing, but until then I can tell you that the kitchen is fantastic! I love spending time there, so the post will definitely be more frequent now than during the last two weeks.
Okey, so what’s new in the kitchen for this time? It’s this fantastic, easy and delicious veggie burger. Much easier to make than the ordinary one and actually, just as tasty if you ask me! A very good alternative if you try one or two meat free days a week or like me, try to go veggie most of the time (as much as my love can stand at least).
Hej hej hej!
Förlåt för att det dröjt så! Flytten tog verkligen mycket tid men nu känner jag mig verkligen hemma i vår nya lägenhet. Vi flyttade in i fredags så detta är vår fjärde natt här. Hur som så känns det helt galet bra, jag är verkligen lycklig! Jag ska visa er lite bilder på lägenheten när vi har möblerat klart, men tills dess så kan jag berätta för er att köket är helt fantastiskt. Jag älskar att spendera tid där så det kommer absolut bli bättre uppdatering nu än vad det har varit under de senaste två veckorna.
Okej, så vad är nytt i köket för den här gången? Det är dessa fantastiska, enkla och urgoda vegetariska burgarna. Mycket enklare att laga än de vanliga och faktiskt, om ni frågar mig, precis lika goda. Ett väldigt bra alternativ om ni försöker ha en eller annan köttfri dag i veckan, eller liksom mig, försöker äta så mycket vegetariskt som möjligt (eller som sambon tillåter).
4 burgers
250 g dried yellow peas (soaked in water for at least 12 hours)
1 clove of garlic
1/2 yellow onion
2 tbsp finely chopped parsley
1 tsp paprika powder
1/2 tbsp baking powder
Salt and pepper
Oil
Peal and chop the onion roughly.
Pour the water from the peas.
Put all ingredients (not the oil) in a food processor and mix until you get a smooth texture.
Form 4 burgers out of the pea mush.
Fry in a pan with oil for a couple of minutes on each side.
Serve with some nice bread, yoghurt, vegetables and perhaps some chili sauce.
4 burgare
250 g torkade gula ärtor (blötlagda i minst 12 timmar)
1 vitlöksklyfta
1/2 gul lök
2 msk finhackad persilja
1 tsk paprika pulver
1/2 msk bakpulver
Salt och peppar
Rapsolja
Skala och hacka löken grovt.
Häll av vattnet från ärtorna.
Lägg alla ingredienserna (förutom oljan) i en matberedare och kör till en jämn len massa.
Forma 4 burgare av smeten.
Stek i några minuter på varje sida i en stekpanna med rapsolja.
Servera med gott bröd, yoghurt, grönsaker och kanske lite chilisås.
lelasfood 