Juice and rasins – Juice och russin

Hi guys, I’ve had some trouble with my post this week. I guess it had something to do with the new design, so I’ll keep you updated this weekend instead! A few days ago I had a nice walk trough the city, enjoying the arrival of the spring. To get the most out of the sun and the amazing feeling of the fact that summer is around the corner I popped by my favorite place in town to grab a snack and some fresh juice. Moe joe’s is definitely a good place to grab something healthy and delicious and this time I grabbed a strawberry juice and some raw chocolate covered raisins. A perfect day in the sun!

IMGP4996

Hej på er, jag har haft lite problem med mina inlägg den här veckan, jag tror att det har att göra med att jag publicerade den nya designen så jag kompenserar er med inlägg nu under helgen. För ett par dagar sedan så gick jag på en underbar promenad genom stan för att njuta av vårens första tecken. För att få ut så mycket av solen och känslan av att ha sommaren runt knuten så stannade jag till på mitt favoritsställe i stan för lite energi! Moe Joe’s är verkligen stället för något hälsosamt och gott, den här gången fick en jordgubbsjuice och lite raw chokladöverdragna russin följa med mig! En perfekt dag i solen!

IMGP5000

Advertisements

Healthy chocolate balls – Hälsosamma chokladbollar

I love to get a nice snack in the afternoon, but I also like to stay healthy during the main part of the week’s days, therefor this is a perfect recipe for those of you who are like me, chocolate lovers and health conscious. It’s really, really easy, so if you got a food processer at home, this is a piece of cake! You should really try it out, you won’t be disappointed.

Jag älskar att få ett litet mellanmål på eftermiddagen, men jag tycker också om att försöka äta hälsosamt under veckodagarna, därför är detta ett perfekt recept för er som, liksom mig, är chokladälskare och ändå värnar om hälsan. Det är verkligen super enkelt att sno ihop, så har ni en matberedare hemma så är det bara att kasta sig in i leken och köra! Ni borde verkligen testa, ni kommer absolut inte att bli besvikna.

IMGP2597 (800x530)

Healthy chocolate balls
80 g dried dates (I drained mine in some water for an hour before starting)
20 g grated coconut
1-3 tbsp. cacao (depending on how intense you like the chocolate taste to be)

Mix all ingredients in a food processer.
When you got a smooth texture, makes small balls out of the mix and then roll them in grated coconut or why not crushed cacao beans.
I used organic products (and raw) for this recipe to maximize the health and nutritional benefits, but this is optional.

IMGP2592 (800x530)

IMGP2594 (800x530)

Hälsosamma chokladbollar
80 g torkade dadlar (jag blötlade mina I ca 1 timme innan jag startade)
20 g riven kokos
1-3 msk kakao (beroende på hur kraftig chokladsmak du vill ha)

Mixa alla ingredienser i en matberedare.
När du har en jämn smet, rulla små bollar av massan och rulla dem i sin tur i riven kokos eller varför inte lite krossade kakaonibs.
Jag använde mig av ekologiska (och raw) ingredienser för att verkligen maximera närings och hälsofördelarna med chokladbollarna, men detta är helt valfritt.