Juice and rasins – Juice och russin

Hi guys, I’ve had some trouble with my post this week. I guess it had something to do with the new design, so I’ll keep you updated this weekend instead! A few days ago I had a nice walk trough the city, enjoying the arrival of the spring. To get the most out of the sun and the amazing feeling of the fact that summer is around the corner I popped by my favorite place in town to grab a snack and some fresh juice. Moe joe’s is definitely a good place to grab something healthy and delicious and this time I grabbed a strawberry juice and some raw chocolate covered raisins. A perfect day in the sun!

IMGP4996

Hej på er, jag har haft lite problem med mina inlägg den här veckan, jag tror att det har att göra med att jag publicerade den nya designen så jag kompenserar er med inlägg nu under helgen. För ett par dagar sedan så gick jag på en underbar promenad genom stan för att njuta av vårens första tecken. För att få ut så mycket av solen och känslan av att ha sommaren runt knuten så stannade jag till på mitt favoritsställe i stan för lite energi! Moe Joe’s är verkligen stället för något hälsosamt och gott, den här gången fick en jordgubbsjuice och lite raw chokladöverdragna russin följa med mig! En perfekt dag i solen!

IMGP5000

Advertisements

Raspberry smoothie – Hallonsmoothie

My mornings smoothies doesn’t have to be more complicated that this colorful fellow. The color make you happy indeed, doesn’t it? I get all smily when I place this one in front of me in the mornings (always beside a cup of black coffee, can’t move through the day with that one). I really recommend you to smash up a morning smoothie for yourself, pack it with good things and you’ll definitely enjoy your day even more that usual. A happy stomach is a happy you.

IMGP4785

A smoothie to start with:
Half a banan
1/2 cup soya milk (or any milk you prefer)
A touch vanilla
A handful of raspberries
The following are optional:
1 tbsp pea protein
Chia seeds

Top with some lovely things like cacao nibs, coconut flakes, berries, fruit or anything found in your cabin.

Mina morgonsmoothies behöver inte vara mer komplicerade än den här färgglada saken. Färgen gör en verkligen glad, eller hur? Jag får alltid ett leende på läpparna när jag ställer en sådan här framför mig på morgonen (alldeles bredvid den obligatoriska svarta koppen kaffe, vad vore jag utan den!). Jag kan verkligen rekommendera er att mixa ihop er frukost, packa den med bra saker och du kommer definitivt få en bättre start på dagen än vanligt. En glad mage är en glad du!

IMGP4781

IMGP4775

En smoothie att börja med:
1/2 banan
1 1/2 dl sojamjölk (eller den mjölk du föredrar)
En touch vaniljpulver
En handfull hallon
Följande är valbart:
1 msk ärtprotein
Chiafrön

Toppa smoothin med andra godsaker så som cacaonibs, kokos flakes, bär, frukt eller annat gott som gömmer sig i skafferiet.

Energy snack with peanut taste – Energisnacks med jordnötssmak

Hi guys! I got a boyfriend that trains a lot and who needs lots of energi to survive his days at work. He get so up in work that he forgets to eat, so this little snack is just perfect for him. Easy to remember and for me it’s very easy to make. I must say that they turned out really delicious as well, so I’m afraid they are almost gone by now..

IMGP4509-3

Hej på er! Jag har en sambo som tränar väldigt mycket vilket innebär att han behöver få i sig en himla massa energi för att orka med dagarna på jobbet. Han blir så försjunken i jobb när han väl är på plats vilket leder till att han ofta glömmer bort att äta. Det här lilla snacket är väldigt enkelt att göra och enkelt att ha med sig. Jag måste dessutom säga att de blev oerhört goda, så jag är rädd för att de är slut ungefär nu…

A little box with energy balls 
100 g almonds
5 tbsp. peanut butter (unsweetened)
4 dates (without core)
2/5 cup oat meals
2 tbsp water

Put all ingredients into a mixer and let it work until you get a “dough”.
Split into small pieces and makes small balls out of it.
Keep in a box in the fridge.

IMGP4513-4

En liten låda med energibollar 
100 g mandlar
5 msk jordnötssmör (osötat)
4 dadlar (urkärnade)
1 dl havregryn
2 msk vatten

Lägg ner alla ingredienser i en mixer och låt den jobba till du har en massa.
Dela massan i smådelar och rulla små energibollar av den.
Förvara bollarna i en låda i kylen.

Snack – Kvällsgott

After a day at work this is the best snack ever to place in front of me while looking at an episode of Orange is the new black. I choose fruit over candy or other sweet stuff most of the time and I’m happy for that. This tasty evening snack is packed with vitamins, fiber and other good stuff. Easy to cut up, looks delicious and colorful and I think it’s pretty easy to get children to like it to if this is what you serve them regularly instead of biscuits and candy. Good for everything I guess! What is your favorite snack and favorite fruit?

IMGP3573

Efter en lång arbetsdag så finns det verkligen inget bättre än att ställa fram en härlig frukttallrik på soffbordet och kika på ett avsnitt av Orange is the new black. Jag väljer frukt framför godis de flesta gångerna och det är jag väldigt glad för. För trots allt så är det sprängfullt med vitaminer, fiber och andra nyttigheter. Dessutom ser det ju förträffligt vackert ut där det ligger på fatet! Jag tror dessutom att frukt och bär är en enkel sak att vänja barn vid, mycket bättre än godis och verkligen ett supertillskott till den vanliga maten. Superfrukt helt enkelt! Vad är ditt favorit mellanmål och din favorit frukt?

IMGP3574

IMGP3578

Snack! – Mellis!

A little tip for a great afternoon snack! This is especially good when you’re a bit down, got a cold or something bad in your body! Definitely one of the reasons I got back on my feet so quickly after my little cold I got last weekend.
One bowl with cherries and one apricot.
One raw date, coconut and cacao bar.
One bowl with fresh strawberries, basil and milk.

IMGP2583 (800x530)

IMGP2585 (800x530)

Ett litet tips på ett fantastiskt eftermiddagsmål! Det är verklige extra bra när man känner sig lite nere, har en förkylning eller något annat skit i kroppen. Mycket säkert en av anledningarna till att jag kom på fötter så fort efter förkylningen och halsontet jag drogs med i helgen.
En skål med körsbär och en aprikos.
En raw dadel, kokos och kakao bar.
En skål med jordgubbar, basilika och mjölk.

IMGP2584 (800x530)

Apple cream – Äppelkräm

A nice snack or dessert for that matter is apple cream. It’s easy to make and it’s just so delicious. I had 4 small apples left at home so a cream is what I made. Easy, quick and soooo good! A hundred times better than the ones you buy from the store. Try it out, takes around 5-10 minutes to make some happiness.

nov 6 031

Ett bra mellanmål eller en dessert för den delen är äppelkräm. Det är enkelt att göra och så himla gott! Jag hade 4 små äpplen kvar hemma så jag bestämde mig att göra en kräm på dem. Enkelt, snabbt och så galet gott! Hundra gånger bättre än de färdiga historierna som finns i butikerna, prova det, det tar max 5-10 minuter att skapa lite lycka för magen.

1 big portion or two small – 1 stor portion eller två små
4 small apples (4 små äpplen)
½ cup water (1 dl vatten)
2-3 tbsp sugar (2-3 msk socker)
Thickening (redning på maizena)
If you like to make even nicer you may add a vanilla to the cream while boiling.
Om du vill göra krämen lite lyxigare så kan du tillsätta en delad vaniljstång när du kokar krämen.

nov 6 025

Peal the apples and then chop them into small chunks. Put them in a pan and add water and sugar. Let it boil until the apples are soft or dissolved and then add the thickening. Serve with some milk och why not a dollop of whipped cream.

Skala äpplena och hacka dem sedan till lite större bitar. Lägg äppelbitarna i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Koka tills äpplena mjuknat eller ”lösts upp” och red sedan av krämen. Servera tillammans med lite mjölk eller varför inte en klick vispad grädde.