Creamy pasta – Krämig pasta

When my parents had a little visit here we cooked something really easy for lunch for their last day here. A pasta is always nice and this one was a real time saver and very tasteful. Perfect when you don’t want to spend too much time in the kitchen! A fast pasta with a creamy sauce made with cream cheese, bacon and mushrooms. Easy as that!

När mina föräldrar var på besök så lagade vi något riktigt enkelt till lunch sista dagen. En pasta är alltid gott och dessutom går det fort! Perfekt en dag som du inte vill spendera en evighet i köket! Detta är en riktig snabb variant med en krämig sås gjord på Philadelphia, bacon och svamp. Enkelt och gott!

IMGP3108 (800x530)

Boil pasta for 4 persons according to the instructions on the package.

1 package of cream cheese (200 g)
240 g bacon cubes
2 handfuls of mushrooms
¼ cup milk
2-3 tbsp. finely chopped parsley

Parmesan for serving
A side salad for serving

Pan-fry the mushrooms and bacon until golden.
Add the cream cheese and milk.
Stir around until it all melted together.
Add more milk if you feel like the sauce is too thick.
Season with salt and pepper and then add the parsley.
Pour the sauce over the freshly cooked pasta and stir around.
Serve immediately with some grated parmesan.

IMGP3106 (800x503)

Koka pasta till 4 personer enligt anvisningar på förpackningen.

1 pkt philadelphia (200 g)
240 g bacontärningar
2 stora nävar champinjoner
1-2 dl mjölk
2-3 msk finhackad persilja

Permesan till servering
Sallad till servering

Stek bacontärningar och svamp i en panna tills de har fått en gyllene färg.
Tillsätt philadelphia och mjölk.
Rör om tills allt har smält samman.
Tillsätt mer mjölk om du vill ha såsen rinnigare.
Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt persiljan.
Häll såsen över den kokta pastan och rör om ordentligt.
Servera direkt!

Advertisements

Creamy pasta with bacon and salmon – Krämig pasta med bacon och lax

Something easy for supper today? Okey, here you go! This is perfect food when there is a minimum of time to spend in the kitchen. Toss some pasta into boiling water, bring wine and cream to boil and then toss the rest in a pan and let it cook for some minutes. When the pasta is done, toss it all into one big bowl and enjoy a really good dinner!

Något enkelt till kvällsmat? Okej, här har ni det! Detta är perfekt mat för en dag då man verkligen inte har tid att ställa sig i köket för att laga något avancerat. Släng ner lite pasta i kokande vatten, koka upp vin och grädde och stek sedan resten av ingredienserna i en stekpanna i några minuter. När pastan är klar öser du ner allt i en stor skål och så är det dags att njuta av en god hemlagad middag!

mars 03 011 (640x424)

4 portions
400 g pasta
Olive oil
450 g salmon
Salt and pepper
120 g bacon
2 cloves of garlic
200 g peas
1/5 cup white wine
1 cup cream

Boil the pasta according to the instructions on the package.
Pour wine and cream into a sauce pan. Crush the garlic and add it to the pan.
Let it boil on medium heat until the pasta is done.
Heat some olive oil in a pan and cut the salmon and bacon into pieces.
Fry bacon and salmon in the pan until done, season with salt and pepper.
Add the peas and turn off the heat.
When the pasta is done, pour off the water and then put all ingredients into one big bowl and gently stir around.
Serve immediately.

mars 03 007 (640x538)

4 portioner
400 g pasta
Olivolja
450 g lax
Salt och peppar
1 pkt bacon
2 vitlöksklyftor
½ dl vitt vin
3 dl grädde
200 g gröna ärtor

Kok pastan enligt instruktionerna på paketet.
Häll grädde och vin i en kastrull och pressa ner vitlöken.
Låt detta koka på medelvärme under tiden som pastan kokar klart.
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och skär laxen i kuber och baconen i småbitar.
Stek lax och bacon, krydda med salt och peppar. Stek tills det är klart.
Tillsätt ärtorna till laxen och baconet och stäng av plattan.
När pastan är klar, häll av vattnet och blanda sedan försiktigt alla ingredienserna i en stor skål.
Servera genast!

mars 03 003 (640x424)