Vida white wine – Vida vitt vin

Hi! This is a really fresh and delicious white wine. I like my white wine to be “unsweet” since I doesn’t like the “soda” feeling the other ones give me. This is a white wine that gets right to the top of my favorite white wines at the moment. In the winestore in Sweden they describe the wine as the following: Grapey, perfumed taste with hints of roses, mandarin and pears. It’s recommended to be served to dishes with fish, preferable with asian touches.

IMGP4981

Hej! Det här är ett riktigt gott och fräscht vitt vin. Jag är inte så förtjust i söta vita viner, och detta är ett “osött” vitt som kvalificerar sig direkt in på min topp tre för vita viner. Systemets poesi lyder enligt följande: Druvig, parfymerad smak med inslag av rosor, mandarin och gråpäron. Det passar bra till fiskrätter och gärna med asiatiska inslag. Vinet finner ni under nummer: 6587 och det kostar 69 riksdaler, väldigt prisvärt för ett gott ekologiskt vin.

Red wine to sushi – Rött vin till sushi

Hi guys!
Wine to sushi isn’t such an easy mix but this one is really perfect – Beaujolais Royal. It’s pretty sweet but it’s actually lovely to the food. At first we tasted it without eating anything before = not so good, but with some sushi = delicious! That’s what happens when you combine a good wine (that’s correct for the food your eating) with some nice food. In Sweden you find this wine at systembolaget, number 5408.

IMGP4364

Hej på er!
Vin till sushi är inte direkt en enkel match men det här var en riktig hit – Beaujolais Royal. Det är ganska så sött i sig men fantastiskt till maten. Först testade vi vinet utan mat (det är verkligen ett vin vi inte skulle ha valt i vanliga fall) = inte gott, men med lite sushi i munnen = galet bra! Det är det som händer när man matchar mat med maten man äter. Jag tycker det är fantastiskt roligt och hoppas kunna ge er fler bra kombinationer framåt. Ni hittar det på systemet för ynka 69 kr. Numret är 5408 och systembolagets poesi låter enligt följande: “Bärig, örtig doft/smak med inslag av jordgubbar och hallon.”

IMGP4363

Bruschetta and fried asparagus – Bruschetta och stekt sparris

Hi, to celebrate or newly bought apartment we enjoyed some nice slices of bruschetta and some fried asparagus. Of course we decided to be a bit sneaky as well so we opened a bottle of wine to get in the right celebration mood. Yes, I know exactly what you think – in the middle of the week!? oh, I want to join. Yes, you did, didn’t you?

Hej, för att fira vårt lägenhetsköp så njöt vi av lite bruschetta och lite stekt sparris. Så klart så bestämde vi även oss för att vara lite busiga så vi öppnade en flaska vin för att komma i rätt stämning. Ja, jag vet vad ni tänker – en flaska vin mitt i veckan!? åh, jag vill också vara med. Japp, det gjorde ni, inte sant?

IMGP4086

I love bruschetta, it’s so easy and sooooo good, well if you happen to like tomatoes. We usually buy some nice bread, slice it up and roast it with some olive oil and the serve with a nice little mountain of finely chopped tomatoes, basil and red onion on top. The asparagus was just fried in a big dollop of butter with some sea salt for about 2-3 minutes. Easy, quick and so good. Especially to a glas of red wine!

IMGP4089

IMGP4094

Jag älskar bruschetta, det är såååååå gott, åtminstone om man nu har turen att gilla tomat. Vi brukar vanligtvis köpa något gott bröd, skiva upp det och rosta det i ugnen med lite olivolja. Sen servera vi brödskivorna med ett litet berg av finhackad tomat, basilika och rödlök ovanpå. Sparrisen steker vi i 2-3 minuter i en panna med en stor klick smör och lite havssalt. Enkelt, snabbt och så rackarns gott. Särskilt till ett glas rött, det kan jag lova.

Lanson Champagne – Rosé label

The Lanson champagne was a very fine gift from my former colleges. I wanted to let the champagne get the best chance to shine so I served my lovely lobster to it, as I told you yesterday. It’s a very bubbly and fine thing this bottle. It got taste from strawberries and it’s rally fresh and not too sweet at all, which I otherwise happen to think is a bit “not so good”. It was a perfect drink to our starter as well as it would be perfect as an aperitif or to any other light fish or seafood dish.

IMGP3091 (518x800)

IMGP3092 (517x800)

Lanson champagnen var en mycket fin present som jag fick av mina kollegor när jag slutade på mitt gamla jobb. För att göra den rätt så serverade jag min goda hummer till och den fick verkligen glänsa. Champagnen var rosé och sådär härligt buggblig och frissig. Det hade inslag av smultron och jordgubbar och var otroligt fräsch och inte alls sådär söt och klibbig som jag annars kan uppleva champagne. Helt klart en mycket god variant och den passade utmärkt till vår förrätt. I övrigt skall den passa finfint till andra milda rätter av fisk eller kyckling och även som aperitif. För den som vill läsa mer om Champagnen så finner ni den här på systembolagets hemsida.

IMGP3084 (800x511)

Amarone Della valpolicella – Zeni 2008

This wine was a gift from my parents after their trip to Italy last autumn. It’s from the northern Italy, which is famous for its intense and tasteful wines. Since we’re swedes we got a special thing for these heavy wines that taste like a whole symphony and this was really spot on! At first, it was a great match to the “Plankstek” I told you about yesterday, but it was also a very finely balanced and tasteful wine. I would love to have it again, so I guess a trip to Italy wouldn’t hurt?

IMGP3094 (800x530)

Detta vin fick vi i present av mina föräldrar I höstas efter deras vinresa till Italien. Det kommer från de norra delarna, regionen som är känd för sina kraftfulla viner, däribland amarone. Vi svenskar sägs ha en fallenhet för tunga, kraftiga och smakrika viner, och med det i bagaget så kan vi inte annat än att konstatera att detta var ett fantastiskt fint vin! Det var perfekt till planksteken som vi åt och så var det sådär härligt kryddigt och smakrikt, utan att någon ton stack iväg för mycket, otroligt välbalanserat med andra ord. Jag kan verkligen rekommendera det, men jag antar att det krävs en liten visit till Italien för att få tag på det bara.

IMGP3093 (530x800)

Xavier (2151)

Since I happened to come across another bottle of affordable red wine, which is like getting a homerun for me, I just have to tell you guys about it. This is a rich wine, a lot of taste and flavors, which is perfect to a more demanding meal with powerful tastes in turn. I loved this one since it was just as good to the meal as it was to sip from after finishing my plate. It got tastes from raspberries, dewberries, juniper wood, violet, dried herbs and bay leaf.

jan 13 004 (640x424)

Nu har det hänt igen. Än en gång har jag sprungit på ett fantastiskt prisvärt rödvin, vilket är som att vinna på lotto enligt mig! Det är ett rödvin med kraftig smak, mycket nyanser och karaktär, vilket gör sig alldeles utmärkt till mer smakrika rätter. Det jag uppskattade lite extra med detta vinet var att det var lika gott till maten som det var att smutta på bara för sig självt. Systembolagets poesi lyder: Kryddig, nyanserad smak med inslag av hallon, björnbär, eneträ, viol, torkade örter och lagerblad. Serveras till rätter av lamm eller nöt.
Vinet finns i systembolagets ordinarie sortiment och blir ditt för 87 riksdaler.

jan 13 003 (424x640)

Primitivo di Manduria (6256)

I know this might be a bit unnecessary for you guys who aren’t swedes, but I’ll tell you about it anyway if you ever happen to come across a bottle of Primitivo di Manduria. This happen to be one amazing bottle of wine. Very affordable and perfect to a dinner when you like a wine with a little umph. It goes perfect together with a nice piece of meat and some potato gratin for example. I also like it together with some more spicy dishes like my fajitas. Anyway, I really recommend this to you, if you can get your hands on one!

jan 10 006 (640x424)

Här har ni ett alldeles fantastiskt prisvärt vin! Det är perfekt när du vill ha ett smakrikt vin med lite extra go i. Det passar alldeles utmärkt till såväl smakrika rätter, som min fajitas, likväl till en god bit kött med potatisgratäng. Det är nog mitt stora favoritvin på systembolaget för tillfället och jag vill verkligen slå ett extra slag för det. Tycker att det är fantastiskt när man hittar vin som är riktigt prisvärda, som levererar mer än vad man förväntar sig, det är lite som att vinna på lotto! Det är ett kryddigt och mustigt vin, svenskarnas favorit med andra ord och det blir ditt för 81 riksdaler.
Den sedvanliga systemetpoesin låter så här ”kryddig smak med inslag av fat, katrinplommon, viol, körsbär och vanilj”, passar till ”smakrika rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat”.

jan 10 003 (640x424)