Italy – Piccolino – Italien

Hi guys! Sorry for the quietness! I’ve been spending som good time in Italy, Piccolino to be exact. Not a sunny journey as you might have thought but a week in the mountains with some skies on! Oh, I love that sort of vacation. It’s absolutely impossible to think about work when your out in the fresh air, spending all you focus on becoming a better skier. But, since we had the most amazing hotel with theeeee most amazing food I just have to share some pictures! One night the hotel served an Italian dinner which resulted in buffé and lots of dishes. Don’t think that I need to say anymore, I let the pictures talk for themselves.

Hej på er! Ledsen för frånvaron! Jag har spenderat lite finfin tid i Italien, Piccolino för att vara exakt. Ingen solsemester med andra ord utan en vecka i bergen med skidor på fossingarna. Åh, det är verkligen den sortens semester som jag gillar mest. Det är totalt omöjligt att tänka på jobbet när man är ute i den friska luften och all fokus ligger på att bli en bättre åkare. Men, eftersom vi hade ett otroligt bra hotell med den mest fantastiska maten så måste jag bara visa lite bilder från deras italienska afton. Det serverades buffé och en massa rätter. Gud så gott det var! Jag tror inte jag behöver säga så mycket utan jag låter bilderna tala för sig själva.

IMGP4646

IMGP4636

IMGP4637

IMGP4640

IMGP4645

IMGP4647

IMGP4656

IMGP4665

IMGP4668

IMGP4669

IMGP4670

If you wonder where you can get hold of this goodie you find it at – http://www.ostariaposta.com

Rhodos breakfast

Hi guys,

this was a typical breakfast for me at Rhodos. The hotel were we where staying is called Miramare and their breakfast was something extra if you ask me. I got a problem when I’m abroad and that is the fact that I’m lactose intolerant. But, this time there was no such thing as a problem. They treated me so well at the restaurant, bringing me the things I wanted from the kitchen and I couldn’t be happier. My breakfast looked pretty similar each day. One plate filled with fruit and vegetables, a toast with egg and maybe a vanilla desert/yoghurt made of soya. So delicious. I’m actually most sad about the fact that I can’t eat this super tasty breakfast each day now when I’m back home instead of missing the sun. Crazy I guess, but I’m a foodaholic!

IMGP4144

IMGP4148

Hej på er,

detta var en typisk frukost för mig på Rhodos. Hotellet som vi bodde på heter Miramare och deras frukost var verkligen något extra om ni frågar mig. Jag har ett problem när jag är utomlands, och det är min laktosintolerans. Det brukar ställa till problem och man kan inte alls äta särskilt mycket, men den här gången var det verkligen inget problem. Personalen behandlade verkligen mig otroligt väl och ingenting var något problem alls. Jag fick beställa det jag önskade från köket varje morgon så jag kan inte säga annat än att jag är otroligt nöjd. Min frulle såg ungefär likadan ut varje dag. En tallrik med grönsaker och frukt, en macka med stekt ägg och så kanske något smaskigt som en vanilj soya dessert/yoghurt. Mums mums. Jag är faktiskt mest ledsen över att inte ha tillgång till frukosten varje dag än att jag har åkt hem till regn och rusk igen. Konstigt jag vet, men jag är en foodoholic.

IMGP4145

IMGP4146

IMGP4147

A quick update from Rhodos

Hi guys! Right now I’m chillin out on our terasse here at Rhodos. We’re spending a week here to collect some sunshine and energy to survive the Swedish winter. I guess there will be a lot of nice Greece food during this week and hopefully I can keep you updated during my visit. Unfortunately I can’t offer better pictures than those taken from my iPad or iPhone, but hey, that’s better than nothing. Soon we will head off to get some food and maybe something to snack on at our lovely terasse with this amazing view.

image

Hej på er! Just nu chillar vi på terassen till vårt hotellrum här på Rhodos. Vi ska spendera hela veckan här för att ladda med solljus och energi inför vintern. Jag antar att det kommer bli en hel del god grekisk mat den här veckan och förhoppningsvis kan jag hålla er där hemma lite uppdaterade. Tyvärr kan jag dock inte erbjuda bättre bilder än de tagna med min iPad eller iPhone, men det är bättre än inget. Snart ska vi bege oss ut på jakt efter kvällsmat och kanske lite snacks som vi kan mumsa på här på vår terass med den fantastiska utsikten.

Kivik – Skåne – Österlen

Hi all! A little summary of my last visit to Blekinge and my parents. Since my boyfriend hasn’t been to the southern parts of Sweden that much (before he met me) we decided to make a trip to Skåne to the eastern parts which is called Österlen. In Österlen you can find Swedens most famous producer of cider and fruit drinks – Kiviks musteri. It’s a family own company that has enormous orchards all around Kivik. Amazing to see and their products are delicious!

Hej på er! Förra helgen spenderade vi i Blekinge med mina föräldrar. Eftersom sambon inte har spenderat så mycket tid i södra Sverige så passade vi på att ta en tur till Skåne, Kivik och Österlen. Kiviks musteri har nog ingen missat med tanke på att deras produkter numera finns i vartenda dagligvarubutik, men det är ändå något speciellt att vara på plats.

Even though we didn’t get the best weather we had a nice trip and I think the pictures pretty much tells you about the wet and windy day we had. But anyway a good trip that I recommend you to do if you ever visit Sweden and the southern parts.

Även om vi inte hade det mest fantastiska vädret så hade vi en riktigt bra utflykt. Men jag gissar att ni kan se på bilderna hur busigt väder vi hade.

IMGP3862

IMGP3865

IMGP3866

A store in perfect condition! Everything is nicely displayed and there is a lot of news every year.

En butik i otroligt fint skick! Allting exponeras otroligt fint och så finns det alltid massa spännande nyheter.

IMGP3867

IMGP3871

My absolute favorit. A sweet appeljuice with lots of vanilla and cinnamon, taste pretty much like and apple cake. Lovely to drink hot after a cold day outside.

Min absoluta favorit. En söt äppeljuice med smak av vanilj och kanel. Den smakar ganska mycket som en äppelpaj och är helt underbar att dricka varm efter en kall dag utomhus.

IMGP3873

IMGP3876

IMGP3877

IMGP3878

IMGP3879

IMGP3881

After our stop at the store we continued our journey to Kivik village. And the beach!

Efter vårt stopp i butiken så fortsatte vi vår resa ner till Kivik by. Och så spanade vi såklart in stranden!

IMGP3882 IMGP3884 IMGP3887

After our stop in Kivik we continued with some real tourist attractions. At first, a stop at Knäbäckshusen.

Efter vårt stop i Kivik fortsatte vi vår resa med riktiga turistattraktioner. Först, ett stop vid Knäbäckshusen.

IMGP3894

Orchards! Fruktodlingar!

IMGP3896 IMGP3898 IMGP3899 IMGP3900 IMGP3917 IMGP3919

Next stop – stormy sea. Nästa stopp – stormigt hav.

IMGP3938

Our last stop – Ale stenar. A very old heritage from our ancients. Placed on the edge of a hill, right beside the sea – beautiful.

Vårt sista stop – Ale stenar. Ett gammalt kulturarv från våra förfäder, placerat högt upp på en brant över havet – otroligt vackert.

IMGP3954 IMGP3962 IMGP3974 IMGP3977 IMGP3989

That’s all for today! Stay tuned for more recipes :-)

Det var allt för idag! Håll er uppdaterade för mer recept :-)

/Mikaela

 

Helsinki – Helsingfors

This summer me and my boyfriend spent some amazing days in Helsinki, Finland. We had a blast! Great hotel, great weather, great company and delicious food! Here you get some inspiration from our fine trip to our neighbors, enjoy!

Den här sommaren passade jag och min sambo på att ta oss en trip till Helsingfors! Vi hade det verkligen helt underbart! Fint hotell, kanonväder, härligt sällskap och massvis med underbar mat. Här får ni lite inspiration från vår resa till grannarna i öst!

Besök på det underbara cafét Fazer! Åh, så mycket gott och så fint! A visit to the Lovely cafe Fazer! So much delicous stuff and so beautiful.

IMGP3123 (800x530)

Ett härligt och färgglatt besök i en av Helsingfors saluhallar. A colorful and lovley visit to one of helinkis food halls.

IMGP3127 (800x530)

IMGP3128 (800x530)

En riktigt härlig marknad i hamnen! A really good market in the harbor.

IMGP3136 (800x530)

Vi klämde även in lite sevärdheter mellan målen för att jobba upp aptiteten! We strolled around pretty much, looking at landmarks to build up our apetite.

IMGP3148 (800x530)

Den första kvällen var magisk! Kolla bara in denna risotton. Den ugnsbakade, krispiga parmesanen på toppen var verkligen en fullpöängare! Absolut något värt att testa hemma. The first evening was magic! Just look at this Amazing risotto. The baked parmesan ontop was a homerun! Definetly something to try at home.

IMGP3167 (530x800)

IMGP3168 (800x530)

En måltid som fick avsluta vår resa var riktigt GOD mexikansk mat. Inte så lätt att äta men herre gud så gott! A meal that enden ur trip was some DELICIOUS mexican street food. Not so easy to eat but oh my so good!

IMGP3211 (800x530)

IMGP3220 (800x530)

IMGP3206 (800x530)

IMGP3208 (800x530)

Hoppas du fann lite glädje i mitt lilla fotokollage från resan. Hope you enjoyed my little photosession from out trip!

 

Suggestions for summer deserts – Midsommarafton, något sött

I think that I’ll start this week with some suggestions for summer desert. This Friday we celebrate “midsommarafton” in Sweden, a holiday that’s one of the best (in Sweden) if you ask me. We get together, friends and family, and just have a great time together, celebrating the summer. On the table you will find fresh, newly picked potatoes, chives, butter, sour crème, herring in different kind and of course lots of strawberries with whipped crème. There will probably be a big cake of some kind as well and a late barbeque if the weather allow (which, according to tradition, it probably won’t). Anyway! On Friday I’ll head of to the archipelago (in Blekinge, where I’m born) to celebrate with my family and friends to my family. I can’t think of a better way to start the summer! I hope you guys will have a great time too and that you might get inspired by this desert post even though you might not celebrate in the way that we do, but hey! Since when is a summer desert not a good thing? No, I thought so, it’s always a great idea!

This Little lover – Raspberry mousse cake – LOVE IT, as did everyone else, fresh, tasty and so delicious!
Den här lilla älsklingen – Hallonmoussetårta – ÄLSKAR DEN, liksom alla andra, fräsch, smaskens och alldeles underbar!
IMGP2499 (640x424)

A Classic mud cake can never be wrong, and it’s perfect to strawberries (or any kind of berries) and whipped Cream.
En klassisk kladdkaka kan aldrig bli fel, den är ju dessutom helt perfekt till jordgubbar (eller vilka andra bär som helst) och vispad grädde.
jan 27 045 (640x424)

Jag tror att jag börjar den här veckan med lite dessert förslag till midsommarafton! Jag själv kommer att spendera min fredag i skärgården nere i Blekinge tillsammans med familj och vänner. Det absolut bästa sättet att fira in sommaren på om ni frågar mig. Vi kommer garanterat att förbruka mängder av jordgubbar och annat gott som jag vet att våra fina värdar kommer att duka upp med. Men till er som inte riktigt har bestämt er för vad ni ska smaska på för godsaker än så kommer här lite goda förslag som ni kan inspireras av eller kanske rent av bjuda på! Hugg in mina vänner och njut av att sommaren äntligen har startat!

Here is a perfect recipe for cheesecake – it turns into a summer party just by building a mountain of berries ontop!
Här är ett underbart recept på Cheesecake – du förvandlar den till en sommarfest genom att slänga på ett berg av bär!
jan 07 005 (640x424)

An easy but delicious ice Cream is never wrong, add some mashed strawberries instead of raspberrycurd and you get a perfect summer desert!
En enkel men ack så god glass sitter ju inte alls fel! Släng i mosade jordgubbar istället för halloncurd och du har en somrig dessert.
Semifreddo

A last one – Pie with your choice of berries! Serve with ice Cream or vanilla sauce – yummie!
En sista – Bärpaj med ditt val av bär, eller rabarber! Serveras med glass eller vaniljsås– Mums!
nov 10 009

Summer mingle – Canapés – Sommarmingel – Snittar

At my new work we have a yearly summer mingle and like last year, I was in charge of the catering. Since I love spending time in the kitchen (and of course love to see others enjoying my food) I couldn’t resist making all the small canapés by myself. It turned out great and I was happy that I made canapés for 30 people even though we just happened to be 18, since almost everything was finished by the time people left the party. So, enough talked, I think the pictures can speak by themselves! You find recipes below every picture if you like to make them by yourselves.

På mitt nya jobb så har vi ett årligt sommarmingel och liksom förra året så höll jag i cateringen. Jag tok gillar att spendera min lediga tid i köket (och att se andra njuta av maten jag fixat) så det var inte direkt ett jobbigt uppdrag att ta på sig. Det hela blev verkligen kalas bra och jag var glad att jag hade gjort snittar till 30 personer, även om vi bara var 18, för det var tomma fat kvar när alla började röra sig hemåt. Men, nog pratat, jag tror att bilderna säger mer i det här fallet. Ni hittar recept på varje snitt efter bilderna om ni är sugna på att testa att göra dem själva.

To begin with, this was the buffé! Till att börja med, här har ni buffén!

IMGP2623 (530x800) IMGP2624 (800x530) IMGP2625 (800x530)

And here you get a Close up on every thing, followed with recipes when needes – Här får ni en närbild på varje deltagare och recept när det behövs.

 
IMGP2610 (800x530)

Petit Choux

About 30 – Cirka 30
1.7 cup water – 4 dl vatten
150 g butter – 150 g smör
1.7 cup flour – 4 dl vetemjöl
6 eggs – 6 ägg

Bring water and butter to boil.
Pour over in a bowl (a baking machine is preferable).
Add the flour and belnd together fast.
Add one egg at the time and whip fast.
When the batter is smooth and gooey, put it in a pipe and the pipe out around 30 small petit choux on an oven tray with greaseproof paper.
Bake in the oven for about 23 minutes in 200 degrees Celsius.

Koka upp vatten och smör.
Häll över det i en stor skål eller (helst) en bakmaskin.
Häll på mjölet och rör snabbt ihop det (antingen låter du maskinen göra jobbet eller så kör du med väldigt hög hastighet på elvispen).
Tillsätt sedan ett ägg i taget under kraftig vispning.
När smeten är slät och kletig, lägg över den i en spritspåse och spritsa sedan ut ca 30 små petit choux på en plåt med bakplåtspapper.
Baka av i ugnen i ca 23 minuter i 200 grader.

 

IMGP2620 (530x800)

Strawberries in milk chocolate cover – Pear in dark chocolate cover and grated coconut
Jordgubbar med mjölkchokladöverdrag – Päronklyftor med mörk choklad och kokosöverdrag

IMGP2619 (800x530)

Baby pannacotta with coconut and passionfruit marmelade – Minipannacotta med kokos och passionsfruktsmarmelad

About 30 small pannacottas – Ca 30 små pannacottor
1 1/4 cup Cream – 3 dl grädde
1 1/4 cup milk – 3 dl grädde
1/3 cup sugar – 3/4 dl socker
2 vanilla beans – 2 vaniljstänger
4 gelatin sheets – 4 gelatinblad

Cut the vanilla beans in half, take out the seeds,
Bring milk, Cream, sugar and vanilla (both beans and seeds) to boil.
Let it simmer under lid for about 20 minutes.
Put the gelatin sheets in cold water when the milk got 10 minutes left to boil.
Take out the vanilla beans from the milk when it’s done.
Squeeze out excess water from the gelatin sheets and stir it done to the milk.
Pour the batter into small glasses and let it rest in the fridge for about 2 hours before serving.
When it’s time to serve, put a dollop of great jam, curd or marmelade ontop!

Dela vaniljstängerna på hälften och skrapa ur vaniljfröna.
Koka upp grädde, mjölk, socker och vanilj.
Låt det sjuda under lock i ca 20 minuter.
Lägg gelatinbladen i blöt när ca 10 minuter återstår för mjölkblandningen att koka.
När koket är klart, ta ur vaniljstängerna.
Krama ur gelatinbladen och blanda sedan ner dem i den varma mjölkblandningen.
Häll upp i små glas och låt stelna i kylen i ca 2 timmar innan servering.
Toppa med lite god marmelad, sylt eller curd.
Jag använde mig av Hugo Erikssons Kokos och passions marmelad.

 

IMGP2618 (800x530)

Small chocolate balls – Mini chokladbollar

1 1/4 cup oatmeal – 3 dl havregryn
1/3 cup sugar – 3/4 dl socker
100 g butter roomtempered – 100 g smör rumstempererat
3 tbsp. cacao powder – 3 msk kakao
2 tsp vanilla sugar – 3 tsk vaniljsocker
2 1/2 tbsp. cold, strong coffe – 2 1/2 msk kallt, starkt kaffe
Confectionerssugar or grated coconut for garnishing – Pärlsocker eller riven kokos att rulla dem i

Mix all the ingredients until they are well blended.
Make small balls out of it and roll them in confectionerssugar or grated coconut.
Let them rest in the fridge for atleast 30 minutes before serving.

Rör samman alla ingredienserna till en massa.
Rulla små bollar av massan och rulla dem sedan i socker eller kokos.
Låt dem vila i kylen minst 30 minuter innan servering.

IMGP2617 (800x530)

Small skewers with kiwi, mint leaves and fresh raspberries.
Små spett med kiwi, myntablad och färska hallon.

IMGP2615 (800x530)

Gruyére with fig marmelade – Gruyére med fikonmarmelad (även den från Hugo Eriksson)

IMGP2614 (800x530)

Toasted baguette with Serrano, balsamico and arugula
Rostad baguette med Serrano, balsamico och ruccola

IMGP2612 (800x530)

Swedish crackers with smoked Salmon and horseradish mix
Knäcke med kallrökt lax och pepparrotsröra

Mix for about 30 crackers – Röra till ca 30 knäcke
225 g Cream cheese – 225 g Philadelphia
4 tbsp. grated horseradish – 4 msk riven pepparrot

Garnish with some dill – Garnera med lite dill

IMGP2611 (800x530)

Mozzarella, basil and tomato skewers
Mozzarella, basilika och tomatspett

That was all for this time! Hope you enjoyed my very long post and that you find something that you would like to try out! And if you are hiding any good bite size recipes, I wuld love to hear about them! :)

Det var allt för denna gången. Hoppas att du gillade mitt väldigt långa inlägg och att du hittade något som du skulle vilja prova! Och, om du råkar sitta på ett dundergott småplocksrecept så skulle jag väldigt gärna vilja höra om det! :)

My birthday week – Min födelsedagsvecka – RC Chocolat

OMG what a week I had! Last week was full of birthday celebrations that started with a visit in Sigtuna where we had some really good fika. At the table my boyfriend’s family gave me a gorgeous scarf and a gift card for a picnic basket! I think they know me to well by now, I was utterly pleased and thankful!

apr 07 036 (640x406)
A perfect sourdough baguette and some nice chocolate! En perfekt surdegsbaguette och lite härlig choklad!

At the little café and chocolatier I couldn’t stop myself from buying some of their quality chocolate. Their stuff are just perfect and I couldn’t leave without taking some of that perfection home. Then the next surprise came! The owner of RC came up to me and gave me a nice cellophane bag with a handful of chocolate pralines! That made my day even more perfect! I bounced out of the café with a ridiculous smile on my lips and even more sure over the fact that RC really is my favorite café in the world.

Then came the weekend and Friday night. My boyfriend had asked me out for dinner on a brilliant Italian restaurant in town to my delight. I was tierd after a week full of funny and delicious things (and a bit of work of course) so when he was late home and pushed the dinner forward for half an hour I really didn’t have the energy to react. I was just pleased to be able to spend some extra minutes resting in the sofa. Eventually we headed off to the restaurant and guess my surprise and my face when I saw my family sitting at the table that was booked for us! They had taken the airplane from my little home village to surprise me with a family weekend at our place!

I had the most amazing weekend with my family and a lovely week with a lot of celebrations! I really don’t think that anything can be better than that! Gosh, I love the ones that’s around me.

apr 07 038 (640x421)
Two lollipops to put in hot milk for a lovley cup of hot chocolate. Två chokladklubbor att smälta i varm mjölk för ett glas underbar varm choklad.

apr 07 039 (640x424)
Milk and dark chocolate. Mjölk- och mörk choklad.

JISSES vilken vecka jag har haft! Förra veckan var full av födelsedagsfirande, vilket startade med ett besök I Sigtuna där vi firade med tårta och cappuccinos på favoritstället RC. Vid bordet gav sambons familj mig en helt underbar scarf och presentkort på en picknickkorg! Jag tror att de känner mig allt för bra vid det här lagret, jag var verkligen galet nöjd och tacksam!

På det lilla cafét och chokladhaket så kunde jag inte låta bli att handla lite godsaker. Deras choklad är verkligen på en nivå som är svår att toppa och det är svårt att låta bli att handla med sig lite hem. När jag skulle betala mina finfina inköp så kom nästa överraskning! Ägaren till RC kom fram till mig och gav mig en liten cellofanpåse full med praliner i födelsedagspresent! Min dag blev bara än mer perfekt. Jag skuttade ut från cafét med ett löjligt leende på läpparna och med ännu mer övertygelse om att RC är mitt favoritcafé på jorden.

apr 07 040 (640x613)
The present from RC! Presenten från RC!

apr 07 046 (640x424)

Sen kom helgen och fredags kväll. Till min stora glädje hade min sambo hade bjudit ut mig på middag till en underbar Italiensk restaurang här i Uppsala. Jag var trött efter veckans firande och stora glädje rus (och så klart efter allt jobb) så när han var sen hem och flyttade fram middagen med en halvtimme så hade jag inte riktigt någon ork att bry mig. Jag var bara nöjd över att få ligga i soffan i ytterligare några minuter och vila. Tillslut så kom vi iväg till restaurangen och gissa min förvåning och mitt ansiktsyttryck när jag ser att min familj sitter vid bordet som sambon bokat! De hade tagit flyget upp till oss från den lilla byn jag är född i för att överraska mig med en underbar helg tillsammans.

Jag hade verkligen en tok bra helg med min familj och en underbar vecka med massa firande! Jag kan verkligen inte tänka mig en bättre födelsedag än det här! Herregud, jag älskar verkligen människorna som jag har runt omkring mig!

Crete – Kreta

Our trip to Greece and Crete was truly amazing. We had some really nice days down south, even though two days were a little bit too rainy. The main amusement during our stay was food (of course) but we also made some nice trips around the island since we decided to rent a car for our vacation.

Let’s begin with our hotel, it was nothing fancy at all, even that “unfancy” that I forgot to take some pictures of it. But, the important part is that it was situated right in the middle of the old Venetian harbor, which was just perfect. The surroundings there are so beautiful and I couldn’t stop smiling about the fact that every time I left the room, this was the views that strike me.

Vår resa till Grekland och Kreta var verkligen underbar. Vi hade verkligen några sköna dagar i söder, även om två av dagarna var något lite väl regniga. Den stora underhållningen under vår resa var helt klart maten, men vi gjorde även en del utflykter runt ön tack vare att vi hyrt en bil under vistelsen.

Låt oss börja med hotellet som inte alls var något speciellt, kanske till och med så ospeciellt så att jag glömde knäppa kort på det. Men det viktiga var att hotellet låg i gamla stan, i den Venetianska hamnen för att vara mer specifik, vilket verkligen var underbart! Omgivningen var fantastisk och det var en fröjd att gå utanför hotellrummet varje dag, man kan inte låta bli att dra på smilbanden när detta är vad som väntar utanför.

Grekland, Kreta 2013 006

Grekland, Kreta 2013 026

Grekland, Kreta 2013 035

Grekland, Kreta 2013 040

Grekland, Kreta 2013 042

Grekland, Kreta 2013 050

Grekland, Kreta 2013 051

Grekland, Kreta 2013 130

Grekland, Kreta 2013 133

Grekland, Kreta 2013 151

Grekland, Kreta 2013 155

Grekland, Kreta 2013 157

Well, the old town is indeed gorgeous, but so is the beach called Elafonissi, which was the goal of one of our trips. The beach really is amazing, the water was so clear and it’s extremely shallow. Since we went to Crete off season, you can see that we had the beach almost by our self’s, excluding one wind surfer, one kite surfer and a little family. Unfortunately for us (not for the wind surfer) the wind was pretty hard which made our stay here a bit short. But, next time we go to Crete this will definitely be on the list of “what to do”.

Gamla stan är verkligen vacker, men det är även stranden Elafonssi, vilken vi en dag begav oss till. Stranden är så fin, vattnet är verkligen kristallklart och det är otroligt långgrunt. En positiv sak med vårt strandbesök var det faktum att vi valde att åka till Kreta off season, något som bidrog till att vi nästan var helt ensamma på stranden, med undantag för en vindsurfare, en kitesurfare och en barnfamilj. Dessvärre så blåste det dock storm (till glädje för surfarna) vilket bidrog till en lite kort vistelse på stranden för vår del, men nästa gång vi besöker Kreta ska vi allt se till att få oss en ordentlig dag på stranden.

Grekland, Kreta 2013 011

Grekland, Kreta 2013 018

Grekland, Kreta 2013 019

Grekland, Kreta 2013 022

Grekland, Kreta 2013 023

Another thing we did was giving Knossos a visit. Knossos is the largest bronze age archeological site in Greece and it’s truly amazing what humans was able to build during this time and they even got a draining system for the rain water. I won’t rabble the whole history about this cool place, but if you are interested our friend Wikipedia can give you a nice lecture, instead I choose to share some pictures from our adventure!

En annan sak som vi roade oss med på Kreta var ett besök till den största arkeologiska fyndplatsen från bronsåldern i Grekland, nämligen Knossos. Det är verkligen fantastiskt när man tänker på vad människan var kapabel att skapa för så många tusen år sedan. Man kan inte rå för att man tappar andan och blir lite som ett barn på julafton när man knatar runt där bland ruinerna. De hade till och med byggt ett avrinningssystem för regnvattnet i palatset Knossos, det mina damer och herrar är inte dåligt det. Nej, jag tänker nog inte sitta här och rabbla hela historien om Knossos utan låter er istället (för dem som är intresserade) gotta ner i all information som finns på den engelska wikipedia sidan. Låt mig istället bjuda på lite bilder från vårt äventyr i palatset.

Grekland, Kreta 2013 076

Grekland, Kreta 2013 082

Grekland, Kreta 2013 083

Grekland, Kreta 2013 084

Grekland, Kreta 2013 085

Grekland, Kreta 2013 107

Grekland, Kreta 2013 113

Well, let’s call it for today, more Crete (and more food) will come later this week!
Vi håller där för idag, mer Kreta (och mer mat) kommer senare under veckan!