One pot past – Kastrullpasta

Hi guys, you know that I’m in love with easy food and the dish is definitely top 3. Delicious, easy and it’s pasta! Need to say more? No didn’t think so. Perfect friday food. PERFECT!

IMGP4734

2 portions
180 g pasta
180 g cherry tomatoes (roughly chopped)
1/2 onion (thinly sliced)
1 clove of garlic (crushed)
2 or 3 springs of basil
2 tbsp. olive oil
1 tsp dired oregano
A dust of chili flakes
Salt
Pepper
2 cups of vegetable broth

Bring the broth to boil.
Add the rest of the ingredients.
If the pasta doesn’t get covered by the water, split it.
Let it simmer for about 5 minutes with the lid on.
Take of the lid, stir around now and then until the water is gone.
Serve with a big bowl of parmesan.

Hej, ni vet att ja är tokig i enkelt mat och den här rätten kvalificerar sig lätt in på topp 3. Supergott, enkelt och alltså det är ju pasta! Behöver jag säga mer? Nä, trodde inte det. Perfekt fredagsmat. PERFEKT!

IMGP4732

2 portioner
180 g pasta
10 g körsbärstomater (grovt hackade)
1/2 gul lök (tunt skivad)
1 vitlöksklyfta (pressad)
2-3 stjälkar med basilika
2 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
En dust chiliflakes
Salt
Peppar
4 3/4 dl grönsaksbuljong

Koka upp buljongen.
Lägg ner alla andra ingredienser i kastrullen, knäck pastan på mitten om den inte täcks av vattnet.
Låt koka i ca 5 minuter med locket på.
Ta av locket och rör om nu och då tills allt vatten är borta.
Servera med en stor skål riven parmesan.

Leave a word

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s