Mudcake – Kladdkaka

Hi all! I know that it’s been pretty quiet here lately but I hope that I can make it up for you this week. Too ease you up a bit I’ll start with this lovely thing. Chocolate, sticky and just wonderful. Doesn’t get much better if you ask me. Go ahead and try and don’t be shy, toss in your favorite chocolate candy to give it an extra twist.

IMGP3421 (800x530)

Hej på er! Jag vet att det har varit ganska tyst här den senaste veckan, men jag hoppas att jag kan gottgöra er denna veckan. För att lätta på stämningen så börjar vi veckan med det vi alla älskar. En underbar, kladdig kladdkaka. Det blir inte mycket bättre än så! Våga satsa lite när ni bakar och släng ner lite bitar av er favorit choklad för att göra kakan lite extra spännande.

1 mud cake (8-10 persons)
2 eggs
1 cup sugar
1 tsp vanilla
4 tbsp. cacao powder
3/5 cup flour
¼ tsp salt
100 g melted butter

Stir eggs and sugar together in a bowl with a spoon. Add all the other dry ingredients and stir gently with the spoon until it’s all mixed. Add the melted butter and stir until you get a smooth shiny batter.
Pour the batter into a form and bake the cake in the middle of the oven for about 15 minutes in 200 degrees Celsius.
Serve the mud cake together with some whipped cream, berries and nuts if you like.

IMGP3423 (800x530)

IMGP3427 (800x530)

1 kladdkaka (8-10 personer)

2 ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 ½ dl mjöl
1 krm salt
100 g smält smör

Rör ägg och socker samman i en skål med hjälp av en sked. Tillsätt alla andra torra ingredienser och rör försiktigt tills du har en jämn, fast smet. Tillsätt smöret och rör tills det har blandat sig med smeten. Häll smeten i en form med avtagbar kant och baka sedan kakan i mitten av ugnen i 15 minuter i 200 grader.
Servera kladdkakan med vispad grädde, bär och kanske lite nötter om ni önskar.

IMGP3420 (800x530)

Leave a word

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s