Suggestions for summer deserts – Midsommarafton, något sött

I think that I’ll start this week with some suggestions for summer desert. This Friday we celebrate “midsommarafton” in Sweden, a holiday that’s one of the best (in Sweden) if you ask me. We get together, friends and family, and just have a great time together, celebrating the summer. On the table you will find fresh, newly picked potatoes, chives, butter, sour crème, herring in different kind and of course lots of strawberries with whipped crème. There will probably be a big cake of some kind as well and a late barbeque if the weather allow (which, according to tradition, it probably won’t). Anyway! On Friday I’ll head of to the archipelago (in Blekinge, where I’m born) to celebrate with my family and friends to my family. I can’t think of a better way to start the summer! I hope you guys will have a great time too and that you might get inspired by this desert post even though you might not celebrate in the way that we do, but hey! Since when is a summer desert not a good thing? No, I thought so, it’s always a great idea!

This Little lover – Raspberry mousse cake – LOVE IT, as did everyone else, fresh, tasty and so delicious!
Den här lilla älsklingen – Hallonmoussetårta – ÄLSKAR DEN, liksom alla andra, fräsch, smaskens och alldeles underbar!
IMGP2499 (640x424)

A Classic mud cake can never be wrong, and it’s perfect to strawberries (or any kind of berries) and whipped Cream.
En klassisk kladdkaka kan aldrig bli fel, den är ju dessutom helt perfekt till jordgubbar (eller vilka andra bär som helst) och vispad grädde.
jan 27 045 (640x424)

Jag tror att jag börjar den här veckan med lite dessert förslag till midsommarafton! Jag själv kommer att spendera min fredag i skärgården nere i Blekinge tillsammans med familj och vänner. Det absolut bästa sättet att fira in sommaren på om ni frågar mig. Vi kommer garanterat att förbruka mängder av jordgubbar och annat gott som jag vet att våra fina värdar kommer att duka upp med. Men till er som inte riktigt har bestämt er för vad ni ska smaska på för godsaker än så kommer här lite goda förslag som ni kan inspireras av eller kanske rent av bjuda på! Hugg in mina vänner och njut av att sommaren äntligen har startat!

Here is a perfect recipe for cheesecake – it turns into a summer party just by building a mountain of berries ontop!
Här är ett underbart recept på Cheesecake – du förvandlar den till en sommarfest genom att slänga på ett berg av bär!
jan 07 005 (640x424)

An easy but delicious ice Cream is never wrong, add some mashed strawberries instead of raspberrycurd and you get a perfect summer desert!
En enkel men ack så god glass sitter ju inte alls fel! Släng i mosade jordgubbar istället för halloncurd och du har en somrig dessert.
Semifreddo

A last one – Pie with your choice of berries! Serve with ice Cream or vanilla sauce – yummie!
En sista – Bärpaj med ditt val av bär, eller rabarber! Serveras med glass eller vaniljsås– Mums!
nov 10 009

Leave a word

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s