Fish and mashed potatoes – fiskpinnar och potatismos

Hi all, hope you had a great weekend! First out this week is a simple recipe of some real comfort food. Fish and mashed potatoes, served with melted butter and peas. It’s so simple and the flavors are so plain that everyone will like it. So get your family together and serve this for dinner tonight.

okt 14 005


Hej, hoppas att ni har haft en härlig helg! Först ut den här veckan är ett enkelt recept på riktig mysmat. Fiskpinnar med potatismos, smält smör och ärtor. Så enkelt och så milda och fantastiska smaker att det passar alla! Så varför inte bjuda familjen på detta ikväll?

4 portions – 4 portioner
About 2 pounds of potatoes (Ca 1 kg potatis)
1,8 oz butter (50 gram smör)
0,85 cups of milk, or more (2 dl mjölk, eller mer)
Salt and pepper

okt 14 008

Barely 2 pounds of which fish like cod (ca 800 gram torsk eller annan vit fisk)
Salt and pepper
Bread crumbles (Ströbröd)
Butter (smör)

Peas and melted butter for serving
Ärtor och smält smör till servering

Begin with the potatoes, peal them and boil them until soft. Mash them up and add milk, butter, salt and pepper. Add additional milk if you like the mashed potatoes to get a looser consistency.

Börja med att skala och koka potatisen. När potatisen är klar, mosa den och tillsätt mjölk, smör, salt och peppar. Tillsätt mer mjölk, eller mindre beroende på hur löst du vill att moset ska vara.

okt 14 007

Cut the fish into smaller pieces, in the form of rods. Season with salt and pepper and toss them into a bowl with bread crumbles. Stir around until completely covered. Fry the fish in a pan with butter until done, but be careful so you don’t over cook them! 2 minutes on each side is usually more then enough.
Serve the fish and mashed potatoes with some melted butter and peas.

Skär fisken i fiskpinnebitar och krydda med salt och peppar. Vänd dem i ströbröd och stek sedan i smör. Ca 2 minuter på varje sida brukar räcka och då slipper du dessutom att de blir för tillagade och bara ramlar isär.
Servera fisken och moset med gröna ärtor och smält smör.

One thought on “Fish and mashed potatoes – fiskpinnar och potatismos

  1. Pingback: Planked Fish Fillet Dinner / Fiskefiletmiddag På En Fjel | RecipeReminiscing

Leave a word

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s